O projeto \u201cCuidar, Incluir e Nutrir: Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Inclusiva para Crian\u00e7as com Transtorno do Espectro Autista e Dificuldades Alimentares\u201d surgiu a partir da escuta das realidades vividas nas unidades de ensino de Balne\u00e1rio Cambori\u00fa, com objetivo de respeitar as necessidades dos alunos e promover uma alimenta\u00e7\u00e3o adaptada para cada especificidade.<\/p>\n\n\n\n
A iniciativa \u00e9 desenvolvida pela Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o, por meio do Setor de Nutri\u00e7\u00e3o em parceria com o Departamento de Educa\u00e7\u00e3o Especial. A partir dessa atua\u00e7\u00e3o conjunta, foi identificado uma crescente demanda por adapta\u00e7\u00f5es alimentares para alunos com Transtorno do Espectro Autista (TEA), especialmente em situa\u00e7\u00f5es de seletividade, recusa alimentar e hipersensibilidades sensoriais.<\/p>\n\n\n\n
A fim de atender \u00e0s necessidades dos alunos diagnosticados, foi constru\u00eddo um fluxo estruturado de atendimento, a come\u00e7ar pelos N\u00facleos de Educa\u00e7\u00e3o Infantil (NEIs), e posteriormente para os Centros Educacionais Municipais (CEMs).<\/p>\n\n\n\n
O projeto foi elaborado a partir do di\u00e1logo com fam\u00edlias, unidades de ensino, profissionais da sa\u00fade e institui\u00e7\u00f5es como a AMA Itinerante e o Complexo Neurossensorial Casa do Autista.<\/p>\n\n\n\n
A secret\u00e1ria de Educa\u00e7\u00e3o, Maria Ester Menegasso, destaca que a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma parte fundamental no processo de desenvolvimento e aprendizagem dos alunos. \u201cNo caso dos alunos com TEA e dificuldades alimentares, esse cuidado precisa ser mais sens\u00edvel e adaptado. Por meio desse projeto, ser\u00e1 poss\u00edvel viabilizar um atendimento que contempla as especificidades de cada crian\u00e7a, com medidas t\u00e9cnicas e pedag\u00f3gicas\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n
A nutricionista Susana Lenes de Miranda Machado, respons\u00e1vel por conduzir o projeto, explica que as crian\u00e7as com TEA podem ter dificuldades na alimenta\u00e7\u00e3o, como rejeitar certos alimentos por causa da textura, cor ou cheiro, al\u00e9m de se sentirem desconfort\u00e1veis com mudan\u00e7as no ambiente do refeit\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO projeto nasceu da escuta atenta da realidade nas escolas. Fam\u00edlias, professores e profissionais da sa\u00fade nos mostram, todos os dias, que muitas crian\u00e7as com TEA ainda enfrentam dificuldades para se alimentar na escola, o que compromete sua inclus\u00e3o, bem-estar e aprendizagem. Cuidar, Incluir e Nutrir surge como uma resposta sens\u00edvel e t\u00e9cnica a esse desafio. Com o apoio dos departamentos e das unidades escolares, estamos construindo uma rede que respeita as diferen\u00e7as e promove inclus\u00e3o a partir da alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, destacou.<\/p>\n\n\n\n
Atualmente, mais de 900 alunos com TEA est\u00e3o matriculados na rede municipal de ensino. De acordo com Susana, estudos indicam que cerca de 80% dos autistas apresentam algum grau de dificuldade alimentar. At\u00e9 o momento, j\u00e1 foram formalizados 30 pedidos de adapta\u00e7\u00e3o alimentar na rede municipal, o que refor\u00e7a a import\u00e2ncia da a\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Entre as iniciativas presentes no projeto est\u00e3o: adapta\u00e7\u00e3o gradual dos alimentos; uso de utens\u00edlios escolares como apoio no processo de aceita\u00e7\u00e3o; autoriza\u00e7\u00e3o, quando necess\u00e1ria, para o envio tempor\u00e1rio de alimentos de casa, mediante avalia\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n
Projeto foi apresentado em reuni\u00e3o com gestores<\/p>\n\n\n\n
Na \u00faltima semana, o projeto de alimenta\u00e7\u00e3o escolar inclusiva foi apresentado para os gestores, administradores e representantes dos agentes de alimenta\u00e7\u00e3o dos N\u00facleos de Educa\u00e7\u00e3o Infantil. Na ocasi\u00e3o, foram discutidos o informe t\u00e9cnico e o fluxo de atendimento.<\/p>\n\n\n\n
No encontro, os profissionais abordaram os desafios enfrentados no cotidiano das unidades de ensino, e a possibilidade de atua\u00e7\u00e3o conjunta para valorizar as boas pr\u00e1ticas j\u00e1 realizadas pelas equipes escolares.<\/p>\n\n\n\n
As forma\u00e7\u00f5es para as equipes, o levantamento de dados e a implanta\u00e7\u00e3o do fluxo de atendimento iniciam ainda no segundo semestre de 2025. O atendimento contempla alunos com TEA e aqueles que apresentem dificuldades alimentares espec\u00edficas, mediante apresenta\u00e7\u00e3o de laudo ou parecer t\u00e9cnico emitido por profissional de sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n
As unidades de ensino ficam respons\u00e1veis por fazer o levantamento dos casos e enviar a documenta\u00e7\u00e3o pelo sistema 1Doc. A partir dessas informa\u00e7\u00f5es, o Setor de Nutri\u00e7\u00e3o avaliar\u00e1 as necessidades e definir\u00e1, em parceria com as fam\u00edlias e os profissionais de sa\u00fade, as adapta\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para cada crian\u00e7a, considerando as particularidades sensoriais, comportamentais e nutricionais de cada uma delas.<\/p>\n\n\n\n
Texto: Aysla Pereira<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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